Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Приморская межобластнаяветеринарная лаборатория

Лабораторией Россельхознадзора выявлены признаки фальсификации в масле Озерецкого молочного комбината

Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора при исследовании проб от сливочного масла производителя из Московской области ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», проведенных в рамках пищевого мониторинга, выявила признаки фальсификации. 
 
Пробы сливочного масла несоленого высшего сорта и масла сладко-сливочного крестьянского несоленого высшего сорта были отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в одном из магазинов города Арсеньева.
 
В результате лабораторных исследований в продукции выявлено присутствие кампестерина, а также несоответствие соотношения жирных кислот, что является признаком фальсификации продукции.
 
Величины соотношений эфиров жирных кислот являются наиболее характерными признаками подлинности масла. Сливочное масло относится к продуктам, в основе которых должен быть только молочный жир.
Введение фальсифицирующих заменителей сказывается не только на потребительских свойствах продукта, но и на его способности к сохранности при длительном хранении.
Напомним, с июня 2019 года территориальным Управлением Россельхознадзора начались масштабные проверки молочной продукции. По результатам проведенной работы Управлением возбуждены административные расследования в отношении производителей, изъято 850 килограммов сливочного масла, в котором усматриваются признаки фальсификата.
 
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.
 
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области в Федеральную службу по аккредитации будет направлено информационное письмо по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.
 
За производство продукции с признаками фальсификации производитель может лишиться декларации на серийный выпуск продукции.
 
11.07.2019