Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Приморская межобластнаяветеринарная лаборатория

Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора провели исследование проб от партии говяжьих субродуктов фермера из Октябрьского района. В субпродуктах выявлены бактерии группы кишечной палочки.
 
Лабораторное исследование проводилось по обращению владельца партии.
 
В ходе лабораторных испытаний в субпродуктах обнаружены бактерии группы кишечной палочки – эшерихии.
 
Выявление бактерий группы кишечной палочки может свидетельствовать о низкой санитарной гигиене в местах убоя и хранения мясной продукции, а также о заболеваниях животного.
 
Эшерихии, проникая в организм человека, вызывают кишечное заболевание. Чаще всего заразиться можно через плохо приготовленное мясо, в особенности фарш. Опасность субпродуктов также крайне велика вслед­ствие их повышенной обсемененности и благоприятных усло­вий для размножения микроорганизмов. 
 
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и в государственную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
 
Информация доведена до владельца продукции для предотвращения использования и реализации небезопасной продукции.
 
22.03.2019