Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Приморская межобластнаяветеринарная лаборатория

Лаборатория Россельхознадзора выявила листерии в партии котлет крупного приморского производителя

В рамках государственного задания «Приморской межобластной ветеринарной лабораторией» Россельхознадзора проведены исследования проб от партии мясосодержащего полуфабриката «Котлеты домашние», произведенного известным приморским предприятияем. В котлетах выявлены опасные бактерии листерии.
 
Пробы были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора на производственном предприятии.
 
Листерия – возбудитель опасного заболевания человека листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.
 
Выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на мясоперерабатывающем заводе.
 
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства. Кроме того, информация будет доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной продукции и повышения контроля на производстве.
 
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, будет направлено информационное письмо в Федеральную службу по аккредитации на отзыв декларации на серийный выпуск продукции.
 
22.05.2019