Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Приморская межобластнаяветеринарная лаборатория

В партии говядины производителя из Партизанского городского округа обнаружена кишечная палочка

Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга провели исследование мяса говядины охлажденной общей массой 135 килограммов производителя из Партизанского городского округа индивидуального  предпринимателя главы КФХ Гуслеевой В. П. По результатам исследования в мясе  обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и многократное превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ). Это является нарушением Технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции».

Проба была отобрана государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в крестьянско-фермерском хозяйстве Партизанского городского округа у индивидуального  предпринимателя главы КФХ Гуслеевой В. П.

По результатам лабораторных испытаний в пробах охлажденного мяса говядины выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 190 раз.

Как считают специалисты, превышение нормативных значений по этим показателям обычно свидетельствует о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения и перевозки продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о возможной порче продукции.

Результаты исследований были внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.

Кроме того, результаты исследования будут доведены до производителя продукции для предотвращения ее реализации.

 

02.07.2019