Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Приморская межобластнаяветеринарная лаборатория

При проведении исследований пищевой продукции специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора выявили бактерии группы кишечной палочки в партии варено-мороженых клешней краба из Находки. Это является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Лабораторное исследование проводилось в рамках государственной работы по обеспечению безопасности пищевой продукции.

Пробы были отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в Находкинском городском округе.

В результате лабораторных испытаний в пробе, отобранной от партии варено-мороженых клешней краба,выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Превышение данного нормативного показателя может свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции.

После разморозки такой продукции бактерии кишечной палочки начинают активно развиваться, что может привести к пищевому отравлению.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано», а также доведена до производителя. Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.

Кроме того, информация доведена до собственника продукции для предотвращения использования небезопасной продукции.

29.04.2019