Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Приморская межобластнаяветеринарная лаборатория

 

Проведенные лабораторные исследования показали, что свыше 50 тонн поставленной в порт Владивостока бразильской свинины имеют многократные превышения бактериальной обсемененности.

В рамках проведения государственного ветеринарного контроля в отношении ввозимых в Российскую Федерацию партий продукции животного происхождения, от 51,6 тонны поступивших в порт г. Владивостока из Бразилии свиных полутуш были отобраны пробы и направлены на проведение лабораторных исследований. Продукция поступила с предприятия № SIF 1001, в сопровождении ветеринарных сертификатов от 21.11.2013 №04879/1001/13, от 19.11.2013 №04838/1001/13, в двух рефрижераторных контейнерах.

По результатам проведенных Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора исследований обнаружено, что поступившая партия свинины имеет высокую бактериальную обсемененность (КМАФАнМ). Так, норма бактериальной обсемененности содержимого первого контейнера была превышена в 3,5 раза. Во втором контейнере превышение было зафиксировано в почти 6-ти кратном размере.

В настоящее время Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области приняты меры к исключению опасного в ветеринарно-санитарном отношении груза в свободном обороте.

Стоит напомнить, что КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) - это общее микробное число, cанитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Всего с начала 2014 г. Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора серьезные несоответствия ветеринарно-санитарным нормам были обнаружены в 7 партиях импортной пищевой продукции. Так, высокая бактериальная обсемененность была обнаружена в 24 тоннах  сушеной рыбы, 7 тоннах сушеного кальмара, 3 тоннах сушеного угря, 21 тонне сушеной морепродукции из Китая, 22 тоннах пангасиуса из Вьетнама, 10 тоннах конины из Уругвая. В 24,5 тонны куриной голени из США был обнаружен сальмонеллез. Причем, в 24 тоннах сушеной рыбы из КНР, помимо превышения уровня бактериальной обсемененности, были обнаружены ещё и бактерии группы кишечной палочки, а в 21 тонне сушеной морепродукции из Китая помимо кишечной палочки ещё и канцерогенное вещество, которым является кадмий.

 

25.02.2014