В яичном порошке приморского производителя выявлены бактерии кишечной палочки и другие нарушения

При проведении исследования Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора в партии яичного порошка приморского производителя выявлены нарушения Технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Исследование проведено по обращению владельца продукции.

В результате лабораторных испытаний в пробах, отобранных от партии яичного порошка приморского производителя, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 60 раз, что нарушает требования Технического регламента «О безопасности пищевой продукции». 

Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этим показателям обычно свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче. 

Производитель проинформирован о необходимости изъятия из оборота небезопасной продукции.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.

13.07.2020