| На основании приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 135 от 7 марта 2024 года началась процедура реорганизации федерального государственного бюджетного учреждения «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» в форме присоединения к нему федерального государственного бюджетного учреждения «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» и федерального государственного бюджетного учреждения «Амурский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» |
При проведении лабораторных исследовании проб от партии вареной колбасы производителя из Новосибирска специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора установлено многократное превышение уровня общей бактериальной обсемененности.
Исследование проводилось по обращению представителя производителя.
В результате лабораторных испытаний в пробах обнаружено превышение уровня общей бактериальной обсемененности в 95 раз.
Активное развитие болезнетворной микрофлоры является одним из признаков порчи продукции. Такая продукция должна быть изъята из оборота, поскольку нарушает требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
Выявление свидетельствует о нарушении правил и технологических режимов перевозки и хранения продукции, о чем, возможно, стало известно производителю.
Отметим, производители пищевой продукции, заинтересованные в обеспечении ее качества и безопасности, регулярно самостоятельно сдают пробы на исследования. Результаты лабораторных испытаний помогают предотвратить оборот небезопасной продукции.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.