Лаборатория Россельхознадзора выявила нарушения в партии варено-мороженого мяса краба на Сахалине

Специалисты Сахалинского филиала Приморской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования партии варено-мороженого мяса краба. В продукции выявлено нарушение технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Исследование проведено по обращению владельца продукции.

В ходе лабораторных испытаний в варено-мороженом мясе краба обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 2,5 раза.

Возможной причиной нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства.

Как объясняют эксперты, многократное превышение КМАФАнМ говорит о возможной порче продукта.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до владельца партии.