Специалистами лаборатории Россельхознадзора выявлена партия рыбных котлет со стойким запахом спирта

Специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании пробы от партии рыбных котлет производителя из Приморского края выявлены нарушения технических условий, в соответствии с которыми изготовлена данная продукция.

Исследование проведено в рамках обращения владельца рыбных котлет. Пробы от партии были отобраны в цеху по производству готовой рыбной кулинарии.

В результате проведенных испытаний в котлетах выявлено несоответствие по органолептическим требованиям – стойкий неприятный спиртовой запах, что является нарушением технических условий, в соответствии с которыми она изготовлена.

Подобные выявления могут свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов обработки (обеззараживания) упаковки (тары) продукции.  

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.