В проверенных специалистами лаборатории Россельхознадзора двух партиях молок минтая из Сахалинской области обнаружены нарушения

По обращению владельца продукции Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора провела исследование двух крупных партий мороженых молок минтая производителя из Сахалинской области. По результатам исследований в молоках выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности в 60 раз. Пробы были отобраны на судне производителя продукции.

Это является нарушением требований Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции (ТР ЕАЭС 040/2016).

Превышение нормативных значений по этим показателям чаще всего свидетельствует о нарушении технологических режимов изготовления и упаковки продукции, температурных режимов хранения, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на производстве.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до владельца продукции. Также производитель проинформирован о необходимости принятия мер для повышения уровня контроля за чистотой на производстве.