Выявлены нарушения в двух партиях сыра производителя из Алтайского края

При проведении лабораторного исследования специалистами Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора в двух партиях сыра производителя из Алтайского края выявлены несоответствия по содержанию жира.

Исследование проведено по обращению владельца продукции. Пробы продукции были отобраны ветеринарным врачом на одном из продовольственных складских помещений в Приморском крае.
 
По результатам лабораторных испытаний проб, отобранных от двух партий полутвердого сыра с содержанием жира 50% производителя из Алтайского края, выявлено несоответствие массовой доли жира в пересчете на сухое вещество.
 
Это является нарушением ГОСТа и технических условий, в соответствии с которыми изготовлена данная продукция.
 
Указание содержания жира в сухом веществе служит одним из параметров оценки качества, пластичность, вкус и аромат сыра напрямую зависят от его жирности.
 
Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста». Результаты исследования доведены до сведения владельца продукции.
 
Информация о выявлении также направлена в территориальное Управление Россельхознадзора по месту нахождения производителя для принятия мер в рамках компетенции.