Бактерии кишечной палочки обнаружены в партии пломбира, предназначенного на экспорт

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора выявили нарушение микробиологических показателей в исследованном образце от партии мороженого пломбир приморского производителя. Продукция предназначалась для отправки на экспорт в КНР.

Проба от партии мороженого общим весом более 300 килограммов была проверена на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», а также техническим условиям ГОСТ «Мороженое молочное, сливочное и пломбир».

Специалистами трех отделов Приморской МВЛ продукция исследовалась на соответствие по 20 показателям, включая токсические элементы, микотоксины, микробиологические, органолептические и другие показатели.

В результате лабораторных испытаний в образце пломбира выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Как поясняет Наталья Станчас, технический руководитель испытательной лаборатории Приморской МВЛ, бактерии группы кишечной палочки не относятся к группе высоко патогенных бактерий, однако их наличие в продукции не допустимо.

Причиной выявления бактерий кишечной палочки в продукции могут быть нарушения ветеринарно-санитарных правил на производстве, несоблюдение условий при транспортировке или хранении продукции. Однако в связи с выявлением кишечной палочки в замороженной продукции можно предположить, что наиболее вероятной причиной являются нарушения на производстве.

Употребление такой продукции может быть опасно для здоровья, особенно для детей и пожилых людей.

Несоответствие продукции требованиям российского ветеринарного законодательства исключает возможность ее экспорта.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до заказчика исследования.