Бактерии кишечной палочки выявлены в сыре производителя из Алтайского края

При проведении лабораторных исследовании проб от партии полутвердого сыра с массовой долей жирности 50% производителя из Алтайского края специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории выявили нарушения по микробиологическому показателю.

Исследования проводились по обращению владельца продукции.

В ходе лабораторных испытаний в партии сыра весом 170 кг специалистами лаборатории обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции».

Как считают специалисты, это свидетельствует о плохой обработке оборудования, а также о нарушении условий хранения и транспортировки продукта.

Употребление такой продукции может быть опасно для здоровья.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до заказчика исследования.