На основании приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 135 от 7 марта 2024 года началась процедура реорганизации федерального государственного бюджетного учреждения «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» в форме присоединения к нему федерального государственного бюджетного учреждения «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» и федерального государственного бюджетного учреждения «Амурский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»
 Лаборатория Россльхознадзора выявила несоответствия требований технических регламентов по безопасности в партии куриного фарша 03.05.2022

Лаборатория Россльхознадзора выявила несоответствия требований технических регламентов по безопасности в партии куриного фарша

Специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании пробы от партии охлажденного куриного фарша производителя из Приморского края выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности, что является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».


Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции. Пробы от партии были отобраны на предприятии.


В результате проведенных испытаний в фарше выявлены бактерии кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в четыре раза.


Подобные выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.


После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до владельца партии.