При исследовании пищевой соевой муки Приморской МВЛ установлены нарушения

При проведении исследований проб, отобранных от двух партий пищевой соевой муки разного помола, подведомственным Россельхознадзору ФГБУ – «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» выявлены нарушения технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Исследования проведены по обращению производителя продукции. Пробы для проведения исследований отобраны на складе, где хранится мука.

Согласно результатам проведенных лабораторных испытаний в пробах установлено превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов в 46-50 раз. Кроме того, в партии соевой муки тонкого помола установлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности.

Как отмечают специалисты Приморской МВЛ, появление плесневых грибов и превышение уровня общей бактериальной обсемененности могло быть вызвано нарушениями технологического процесса при изготовлении муки или ее неправильном хранении.

Употребление такой продукции небезопасно из-за токсичных веществ, которые выделяют плесневые грибы, может вызвать аллергическую реакцию или пищевое отравление. Процесс термической обработки способен остановить развитие плесени, но продукт останется токсичным.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. 

Информация доведена до заказчика исследований.